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美国PCRM制定新阿尔茨海默病预防膳食指南

来源:环球医学编写    时间:2013年07月31日    点击数:    5星

在上周进行的营养和大脑国际学术会议(华盛顿,PCRM和乔治华盛顿大学医学院共同主办)上,美国医师医药责任协会(Physicians Committee for Responsible Medicine,PCRM)发布了新制定的预防阿尔茨海默病的最新膳食指南。

PCRM是一个以“倡导预防医学(尤其是良好的营养学),进行临床研究,倡导在研究中执行更高的伦理标准”为宗旨的非营利性组织。

该指南的主要作者PCRM主席Neal Barnard教授指出,“目前的医生正处于一场食品战当中——特别是那些易导致阿尔茨海默病的食物。到2050年,阿尔茨海默病将影响全球1亿人口,而我们为什么有预防这种疾病的能力而不采取行动?”

该指南与防止心脏疾病的饮食习惯非常相似,心脏疾病预防膳食指南推荐避免食用饱和脂肪酸和反式脂肪酸,多食用植物性食物,增加维生素E和B的摄入。出席发布当天会议的547个医疗服务者提出自己的饮食建议,如吃肉、西兰花沙拉、小白菜和蓝莓冰糕等。 “将饮食与体育锻炼相结合,并避免含有铁、铜的复合维生素,可以最大限度地保护大脑。”Barnard强调。

以下为指南建议的降低阿尔茨海默病风险的7项饮食原则:

1. 限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入。

2. 蔬菜、豆类(黄豆、豌豆、扁豆)、水果和全麦应该作为主要食物。

3. 每天食用一盎司(约28克)的坚果或种子类食物(一小把)可提供身体充足的维生素E。

4. 每天的食谱应包括一种提供维生素B12的可靠食物,例如,强化食品或能够提供至少2.4微克/日(成人)维生素B12的补充食品。

5. 选择不含铁和铜的复合维生素,只有在医生指导时再补充铁。

6. 避免使用含铝的炊具、抗酸药、发酵粉或其他产品。

7. 每周进行有氧运动3次,每次运动量相当于40分钟的快步行走。

多位阿尔茨海默病专家对该指南的观点相似:这些建议是对健康饮食和运动的,建议是好的,但遵循这些建议是否确切降低阿尔茨海默病风险还缺乏高水平的证据。

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