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糖尿病

咖啡如何预防糖尿病?

来源:心在线    时间:2015年08月21日    点击数:    5星

一项长期、观察性研究发现,与不饮用咖啡者相比,饮用咖啡者患2型糖尿病的风险可减小一半,这可能源于咖啡有消除炎症的作用。

研究纳入超过1300例受试者,利用饮食调查问卷,评估受试者饮用咖啡的频率。每天饮用咖啡<1.5杯者为816人,每天>1.5杯者为385人,另外239人不饮用咖啡。研究利用血液检查评估受试者的炎症蛋白标志物与抗氧化物水平。

随访10年后,191人患糖尿病。与饮用咖啡较少者相比,饮用较多者的糖尿病发生风险更小。其中,与不饮用咖啡者相比,每天饮用咖啡>1.5杯者的糖尿病发生风险减小54%。

血清淀粉样蛋白(炎症标志物之一)的水平差异,或可部分解释咖啡与糖尿病间的关系。研究显示,饮用咖啡较多者的血清淀粉样蛋白水平较低。

另一项前瞻性研究也得出类似结果,其对836例基线时非糖尿病受试者随访7年发现,在发生糖尿病前,血清淀粉样蛋白和C反应蛋白水平即出现升高。

氧化应激可加重胰岛β细胞的功能紊乱,因此,咖啡中的抗氧化成分或有助于预防糖尿病。

此外,还有研究显示,饮用咖啡与糖尿病发生风险之间的关系,在女性和非吸烟者中更显著。

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