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糖尿病

饱食后果糖对血糖、胰岛素和甘油三酯的急性影响

来源:    时间:2016年07月04日    点击数:    5星

果糖是一种血糖指数较低的甜味剂,已被证明与葡萄糖相比可以提高餐后甘油三酯。关于果糖对富含淀粉和蛋白的混合膳食的影响数据有限。2016年6月,发表于《Am J Clin Nutr》的一项研究比较了蔗糖、果糖、三氯蔗糖对甘油三酯、血糖和胰岛素的急性影响。

背景:果糖是一种血糖指数较低的甜味剂,已被证明与葡萄糖相比可以提高餐后甘油三酯。关于果糖对富含淀粉和蛋白的混合膳食的影响数据有限。

目的:在一项针对健康、超重和肥胖个体的急性研究汇总,研究者确定了蔗糖、果糖、三氯蔗糖对甘油三酯、血糖和胰岛素的影响。

设计:本研究为一项随机交叉设计。27名平均年龄在44岁、平均身体质量指数(kg/m2)为26的受试者完成了这项研究。果糖(52 g)、蔗糖(65 g)和三氯蔗糖(0.1 g)作为均衡甜味的松饼被分发给受试者,其总脂肪含量为66 g。采集基线和每30分钟的血样,测定4小时内的血糖、甘油三酯和胰岛素浓度,并分析曲线下面积(AUC)和增加的曲线下面积(iAUC)。

结果:3组甜味剂在甘油三酯浓度、血糖浓度和AUC方面没有显著差异。与蔗糖组和三氯蔗糖组相比,果糖组的血糖iAUC较低(P<0.05)。胰岛素浓度受松饼种类影响(P=0.001),并且与时间的交互作用受松饼种类(P=0.035)、AUC(P<0.001)及iAUC(P<0.001)的影响。果糖的胰岛素应答显著低于蔗糖(P治疗=0.006)和三氯蔗糖(P治疗=0.041)。

结论:与蔗糖或三氯蔗糖相比,中度剂量的果糖并没有显著升高甘油三酯,且降低了血糖iAUC。这些结果表明,这些甜味剂,在同等甜蜜水平下,可以正常用于饱食。果糖的胰岛素应答水平较低,对于2型糖尿病风险个体而言可以长期获益。

 

(选题审校:李潇潇  编辑:吴星)
(本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校,环球医学资讯编辑完成。)

(专家点评:作为供能物质,我们应该更关注长期使用果糖对代谢的影响。仅根据短期证据似乎并不能够外推出本文结论。)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27099245
 

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