2017年8月，发表在《Am J Clin Nutr》的一项由日本科学家进行的研究，发现了日本人较高的膳食胆固醇和ω-3脂肪酸摄入与较低的幽门螺杆菌治疗成功率相关。

背景：幽门螺杆菌感染是十二指肠溃疡、胃炎和胃癌已知的危险因素。根除幽门螺杆菌能成功治疗这些疾病，然而，目前根除成功率在下降。与营养摄入之间的相互作用可能会造成这种下降。

目的：旨在考察食物和营养摄入对幽门螺杆菌根除治疗的影响。

设计：本项研究中，4104名经行内镜检查的患者检测了血清幽门螺杆菌抗体（2046例阳性，51.0%），并且使用食物频率问卷（FFQ）评估了他们的食物摄入情况。阳性个体中，内镜检查表明，389人（19.0%）患有胃炎和/或十二指肠溃疡，并且13C-尿素呼气试验（UBT）也为阳性。这389人接受了1周的兰索拉唑、阿莫西林和克拉霉素的幽门螺杆菌根除治疗，治疗后8周，进行了二次UBT。352名患者具有完整的人口统计学特征、血脂、胰岛素、糖化血红蛋白、C反应蛋白（CRP）、肌酐浓度以及完全FFQ。多变量logistic回归分析用于确定与成功幽门螺杆菌根除治疗相关的因素。

结果：根除治疗的成功率为60.4%（235/389）。与根除治疗失败相关的因素包括年龄增加（P=0.02）、较高的CRP浓度（P＜0.01）、较高的膳食胆固醇（P＜0.01）或鸡蛋摄入（P＜0.01）、较高的ω-3脂肪酸（P=0.02）或鱼摄入（P=0.01）、较高的维生素D摄入（P=0.02）。此外，较高的鱼摄入与较高的维生素D摄入相关性极大。研究局限性为未评估幽门螺杆菌的抗菌药物耐药情况。

结论：结果表明，对幽门螺杆菌阳性的胃炎和/或十二指肠溃疡的患者，较高的鸡蛋和鱼肉摄入量会对成功根除幽门螺杆菌造成阻碍。

（选题审校：徐晓涵 编辑：吴刚）

（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

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