2017年11月，发表在《Hypertension》的一项由美国科学家进行的研究，考察了限钠和DASH饮食中血压变化的时间过程。

限钠和饮食法降压（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）膳食均可以降低血压（BP）；然而，它们对BP随时间变化的影响模式未知。

在DASH-钠试验中，高血压前期/1期、未使用降压药物的成人被随机分配至典型美国饮食组（对照组）或DASH组。在他们被分配的饮食中，参与者在4周的时间内随机吃3种不同水平的钠（50、100和150 mmol/d，2100 kcal）。每周测量BP，为期12周；纳入412例受试者（57%为女性；57%为黑人；平均年龄，48岁；平均收缩压[SBP]/舒张压[DBP]，135/86 mm Hg）。

对于对照组而言，高钠膳食1至4周的SBP/DBP无改变（周变化，-0.04/0.06 mm Hg/周）vs低钠膳食的BP有进行性降低（-0.94/-0.70 mm Hg/周；SBP和DBP时间与钠相互作用P＜0.001）。对于DASH组而言，高钠膳食组SBP/DBP变化为-0.60/-0.16 mm Hg/周vs低钠膳食组为-0.42/-0.54 mm Hg/周（SBP时间与钠相互作用P=0.56，DBP时间与钠相互作用P=0.10）。DASH组与对照组相比，1周后DASH改变SBP/DBP -4.36/-1.07 mm Hg，此时观察到的效果占比最大，而SBP（相互作用P=0.97）或DBP（相互作用P=0.70）的每周改变率无显著差异。

在典型美国饮食环境下，低钠饮食降低血压而无停滞期，表明4周时未完全达到低钠的全部效果。相反，与对照组相比，DASH在1周内降低BP，之后无进一步效果。

英文链接 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28993451

（选题审校：张琪 编辑：吴星）

（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

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