在孕期，孕妇的饮食习惯备受关注，其中饮茶和喝咖啡的行为对儿童认知发育的影响一直是研究热点。

近日，安徽医科大学公共卫生学院黄锟教授团队发表在Scientific Reports期刊的一项研究表明，母亲孕期饮茶或与孩子的大脑认知发育改善相关，孕中期和孕晚期似乎是这种相关性的关键时期，而母亲孕期饮用咖啡则无影响。

本研究纳入中国国家出生队列（Chinese National Birth Cohort，CNBC）中的1423对母婴。分别在孕期第1、2、3孕程（即孕早期、孕中期和孕晚期）收集母亲饮茶/咖啡的情况。采用贝利婴幼儿发展评估量表第三版（BSID-III）评估平均36个月儿童的认知发育情况。

研究人员运用群组轨迹模型（group-based trajectory modeling，GBTM）来拟合孕期三个阶段母亲饮茶/咖啡情况的轨迹。采用线性回归模型，分析孕期母亲饮茶/咖啡情况与儿童认知发育得分之间的相关性。

结果显示，孕期母亲饮茶与儿童认知发育呈正相关性。在整个孕期持续饮茶的母亲所生的儿童，其认知、精细动作和大动作得分均高于仅在孕早期饮茶的母亲所生的儿童。分别对各孕程的饮茶者（是/否）进行比较后发现，孕期第2、3孕程（孕中期和孕晚期）饮茶与上述结果的相关性较第1孕程（孕早期）更强。孕期第2、3孕程可能是母亲饮茶影响儿童认知发育的关键时期。

未发现孕期母亲咖啡摄入与儿童认知发育之间存在显著相关性。

当然，本研究也存在一些局限性。

本研究未测量孕妇所饮用咖啡和茶的具体量或杯数。不过，饮用频率并不能直接反映实际摄入量。因此，本研究中关于孕期母亲饮茶/咖啡与儿童神经发育之间相关性的研究结果可能存在高估或低估的情况。

本研究也未精确量化孕妇所饮茶和咖啡中的相关成分，如咖啡因和儿茶素。因此，研究人员只能基于既往研究推测相关性机制，无法确定茶或咖啡中的哪种成分导致了研究结果。

茶的分类情况仅在孕早期进行了收集，但不同茶类对儿童神经发育的意义可能有所不同。这种差异可能归因于不同茶类的成分不同。例如，一杯（220mL）红茶通常含有约50mg咖啡因。一般来说，绿茶的咖啡因含量低于红茶，但具体含量可能因茶叶品牌、冲泡时间和水温而异。不同人群和国家的饮茶习惯可能也存在差异。全球生产和消费的茶叶中，约76%～78%是红茶，20%～22%是绿茶，乌龙茶不足2%。红茶主要在欧洲、北美和北非（摩洛哥除外）饮用，而绿茶主要在亚洲消费，乌龙茶在中国东南部较为流行。

本研究是基于中国的一项队列研究，因此将研究结果推广至中国人群以外的群体时存在局限性。本研究总体样本量有限。尽管研究人员通过多种敏感性分析检验了研究结果的稳健性，但本研究结果仍需在大样本研究中得到验证。

此外，观察性研究在推断因果关系方面存在局限性，因此需要更深入的研究来验证本研究结果。除了分析中已考虑的混杂因素外，一些残余混杂因素也无法排除。例如，已有研究表明，孕妇在孕中期和孕晚期的饮食模式与婴儿的认知发育相关。

GBTM建模能够真实反映孕妇在整个孕期生活方式动态变化过程中，不同孕程的饮茶和咖啡摄入情况及轨迹，这为探究孕妇生活方式模式与后代认知发育之间的相关性提供了新的研究思路。

孕期饮食习惯对儿童认知发育的影响复杂且重要，需要更多的研究来揭示其中的奥秘，为孕妇提供更科学的饮食指导，助力儿童健康成长。

（环球医学编辑：常路）

参考资料：
Impact of tea and coffee consumption during pregnancy on children’s cognitive development
https://www.nature.com/articles/s41598-025-91982-1