当现代人习惯用咖啡、奶茶替代白水，或因忙碌忽视饮水时，身体可能正在默默承受皮质醇暴冲的代价。2025年9月，发表在Journal of Applied Physiology的一项研究发现，每日饮水不足的成年人，在面对压力时，体内主要压力激素皮质醇的释放量会显著升高。

水调节与皮质醇释放之间存在共同通路，且对压力产生过度皮质醇反应与长期健康状况不佳相关。

本研究旨在探究日常液体摄入量及水合状态对社会心理压力下唾液皮质醇反应性的影响。

筛选了62名健康男性和女性，采用来自国家数据库的低和高液体摄入量四分位数，研究人员确定了16名日常液体摄入量较低（低摄入量组：1.3±0.4L/d）和16名日常液体摄入量较高（高摄入量组：4.4±1.2L/d）的受试者，且两组受试者在可能影响压力反应的因素（如特质焦虑）方面相似。

受试者两两配对（一名低摄入量组和一名高摄入量组受试者），进行为期7天的日常液体摄入量监测。次日，受试者单独完成特里尔社会压力测试（Trier Social Stress Test，TSST）。在TSST测试前几天及当天对受试者的水合状态进行评估（通过尿渗透压和尿色；UOsm，UCol）。

结果显示，低摄入量组的UOsm和UCol均高于高摄入量组（P<0.001）。TSST测试使低摄入量组和高摄入量组受试者的状态焦虑和心率均出现类似程度的升高，但仅在低摄入量组中观察到唾液皮质醇在TSST测试后显著升高（组间×时间交互作用，P=0.02）。

此外，低摄入量组的皮质醇反应性更强（Δ值，低摄入量组6.2±2.9 nmol/Lvs高摄入量组4.0±1.8 nmol/L；P=0.03，Cohen's d=0.9），且与以UOsm评估的水合状态相关（Pearson相关系数R=0.7，P<0.001）。

这些新发现表明，日常液体摄入量较低且水合状态不佳的成年人在面对急性心理社会压力时，皮质醇反应性更强，这可能影响其长期健康。

这些发现为日常液体摄入量较低和水合状态不佳与长期健康状况不佳之间的相关性提供了一种可能的解释。

此外，应注意，并不是我们感到口渴时才需要喝水，我们可以通过尿液颜色进行简单判断。尿液颜色越浓、越深的人，在进入面对较大压力时，压力激素反应越强烈，提示需立即补水。

无论是为了缓解当下的压力反应，还是预防长期的慢性疾病，保持充足的水分摄入都是简单而有效的健康策略。从今天起，不妨把喝水这件小事放在心上，让身体在应对压力时多一份从容与保障。

（环球医学编辑：常路）

参考资料：
Habitual fluid intake and hydration status influence cortisol reactivity to acute psychosocial stress
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40803748/