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世卫组织发布钠钾摄入量新指南
来源：环球医学编写
时间：2002年04月13日
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世界卫生组织（WHO）在新食盐摄取指南中，建议了成人和儿童每日摄取钠和钾的最大摄入量，目的旨在降低血压升高引起的脑卒中和心血管疾病风险。发布小组表示，世界各地大多数人口消耗的钾低于推荐水平而钠的消耗量却高得不成比例。
该指南建议每日钠摄入量不超过2 g，即5 g盐；还建议每天从食物中最少摄入3510 mg钾。在这两种情况下，建议基于能量需求为基础向下调整儿童的摄取量。
WHO在一份政府公告中说，“通过公共卫生措施减钠增钾，从而减少了高血压和心脏疾病人群的风险，其中包括食品和产品标签，消费者教育，更新国家饮食指南，以及与食品制造商进行谈判，以减少加工食品中的食盐量。”
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