研究人员发现一组控制食欲的脑细胞，激活这些神经元可以抑制饥饿感。除此之外，研究结果也有助于控制所谓的肥胖病。相关报告发表在《Molecular Metabolism》。研究第一作者为Greta Lazutkaite。

肥胖率在全球上升，美国成为一个名副其实的肥胖病国家。但是来自英国考文垂华威大学的一组研究人员已经开创了一个突破性的发现，可以改变节食和减肥的做法。

华威大学神经科学教授Nicholas Dale领导的科学家们发现，一组叫做“伸长细胞（tanycytes）”的神经元直接与大脑“沟通”，以“告诉”它来阻止饥饿感。

伸长细胞是称为下丘脑的大脑区域的神经胶质细胞，最近的研究表明这些细胞可以控制能量水平和体重。然而，这是科学家第一次通过检测食物中的某些营养物质来显示这些细胞如何表达饱腹感。更具体地说，作者解释称，众所周知，伸长细胞能够检测脑脊液中的葡萄糖，但新的研究表明，必需氨基酸可以激活这些神经元，使我们较少感觉到饿。

Dale教授和团队使用钙离子成像使神经元发光并在体内追踪它们。研究人员向这些脑细胞添加了几种必需和非必需氨基酸。30秒内伸长细胞响应两种必需氨基酸即赖氨酸和精氨酸，将信号发送到控制食欲的下丘脑的其他部位。在去除小鼠中控制负责检测鲜味的受体的基因之后，研究人员发现，伸长细胞不再响应氨基酸。这使研究人员相信氨基酸能被鲜味受体检测到，介导氨基酸和脑细胞之间的相关性。在人类中，鲜味是指谷氨酸的味道，而在啮齿动物中，它是大多数非芳香族氨基酸的特征。

Dale教授对调查结果评论称，餐后血液和脑中的氨基酸水平是一个非常重要的信号，其告知饱腹感。发现伸长细胞（位于控制体重的脑区中心）直接感觉氨基酸对于提出帮助人们在健康范围内控制体重的新方法具有非常重要的意义。

据最新估计，美国有三分之一以上人口肥胖，15-20%的儿童和青少年受到肥胖影响。Dale教授和团队的新发现指出了解决肥胖危机的新途径。通过改变我们的饮食，我们可以更快地激活伸长细胞，达到饱腹感，减少食物摄入。

赖氨酸和精氨酸在肉类和家禽中含量丰富，也存在于鲭鱼、李子、杏子、牛油果、扁豆和杏仁中。吃这些食物可能会使我们更快感觉饱腹感。

此外，作者建议负责食欲控制的下丘脑脑电路可以通过饮食干预来改变。

作者得出结论，如何在大脑中确定食物摄取和能量消耗的更详细的了解可能导致制定克服肥胖病和其他代谢紊乱的新策略。

英文链接：https://www.medicalnewstoday.com/articles/319586.php

（环球医学编辑：常 路 ）