美国学者的一项随机、平行分组研究表明，低碳水化合物饮食比低脂饮食在降低体重和心血管危险因素上更有效，提示控制碳水化合物摄入可能成为降低体重和心血管危险因素的一个选择。论文9月2日发表于《内科学年鉴》[Ann Intern Med2014，161(5)：309]。

研究纳入148位无心血管疾病和糖尿病的男女受试者。受试者被随机分为低碳水化合物饮食组(可消化碳水化合物<40g/d)和低脂饮食组(脂肪摄入小于每日能量摄入的30%，饱和脂肪<7%)，并定期接受饮食指导。在第0、3、6、12个月收集受试者体重、心血管危险因素和饮食构成数据。

结果显示，在第12个月，低碳水化合物饮食组比低脂饮食组体重平均多降低3.5kg(P=0.002)、脂肪含量平均多降低1.5%(P=0.011)、总胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)比值的平均多降低0.44(P=0.002)、甘油三酯平均多降低0.16mmol/L(P=0.038)，而HDL-C平均多升高0.18mmol/L(P<0.001)。研究不足之处是缺少心血管疾病终点。